Dall’11 settembre torna la “Trieste Cocktail Week”
Dopo il successo della prima edizione, torna la Trieste Cocktail Week dall’11 al 17 settembre, manifestazione dedicata alla miscelazione e al bere di qualità. Venti i locali della città coinvolti, che proporranno idee innovative e fantasiose, con un’attenzione particolare al territorio e ai prodotti locali. L’iniziativa è organizzata dall’agenzia di comunicazione e organizzazione eventi Freshmedia, guidata da Alberto Polojac e Filippo Vidiz, con l’intento di celebrare e valorizzare il movimento “bartending” triestino. «Obiettivo – sottolinea Polojac, direttore creativo della kermesse – è sostenere la crescita del settore, che anche a Trieste ha registrato uno sviluppo importante, contribuendo ad avvicinare ancora di più i consumatori a questo mondo. L’edizione 2023 sarà ancora più coinvolgente, con un maggior numero di locali aderenti, sponsor locali e nazionali di rilievo e con diverse location suggestive, ideali per ospitare gli eventi e per offrire un’esperienza di alto livello a tutti i partecipanti. Auspichiamo che la cocktail week diventi un appuntamento sempre più conosciuto, che sia il fiore all’occhiello del mondo delle bevande miscelate e che sia importante anche per la promozione turistica della città». I cocktail bar della città coinvolti in questa edizione, come detto, sono venti, otto in più dello scorso anno: l’Antico Caffè San Marco, l’Antico caffè torinese, il Berlam Coffee Tea & Cocktail (Double Tree by Hilton), l’Hydro City, il Bar Buffet Borsa, Al Barcollo, il Mast, il Mor, il Retrò, lo 040 Social food, il Draw, il Pier The Roof, il Puro, El Bufo, La Corte Café, The Modernist, N’joy Food & Drink, La Muta, Ai Fiori e Wolf Bar. Ogni locale, per tutta la settimana, proporrà una sua drink list creata ad hoc per l’occasione. Polojac spiega che «quest’anno abbiamo scelto di non creare un menu ufficiale, ma di lasciare liberi i cocktail bar e i loro bartender di creare a piacimento qualsiasi proposta. Saranno però – precisa – idee tutte giocate sul binomio territorialità e innovazione, dove il primo elemento fa riferimento a due ingredienti della cultura beverage triestina che non dovranno mancare nei drink come il caffè, in quanto Trieste è la città per eccellenza del caffè, che questa volta sarà utilizzato però sotto forma di liquore, di vermouth e di tequila, e il vino spumante e Prosecco, dei quali il territorio vanta una lunga tradizione produttiva. E l’aspetto innovativo è rappresentato dal loro uso in miscelazione per ciò che riguarda soprattutto il caffè». Ad arricchire la Trieste Cocktail Week una serie di eventi e di masterclass, aperte ad addetti e appassionati, focalizzate sul tema mixology, ma anche con approfondimenti sui prodotti e su diverse tematiche del mondo bar, il cui programma è in via di definizione.
© 2 Settembre 2023
