“Il sogno del caffè” di Andrea Illy

“Si, il caffè è una questione dannatamente importante”. Parola di Andrea Illy che nel libro Il sogno del caffè (Codice edizioni) racconta la storia della propria famiglia e di come quella “questione dannatamente importante” sia diventata il simbolo di un certo tipo imprenditorialità, un modo di fare impresa non legato solamente al guadagno fine a sé stesso, ma con obiettivi e fini molto più ampi e di alto livello. Uscito da alcune settimane, Il sogno del caffè non è assolutamente una semplice e banale biografia della famiglia Illy, ma un vero e proprio viaggio alla scoperta di valori, impegno e sogni che da sempre hanno caratterizzato quella che oggi è una delle più importanti realtà italiane del caffè. Offrire, migliore e mondo: tre parole per capire e apprezzare la storia di una dinastia che ha fatto del lavoro e dell’impegno sociale i marchi di fabbrica. Dal brevetto firmato Francesco Illy, nel 1935, di Illetta, la prima macchina per espresso con dosatura automatica dell’acqua, all’università del caffè, nata nel 1999, il libro racconta con dovizia di particolari l’evoluzione di un’industria improntata all’innovazione e al progresso, con una spiccata attenzione al marketing di qualità che ha saputo legare il nome di Illy ad eventi e appuntamenti importanti. Lungo il percorso, Andrea Illy intermezza gli episodi storici della propria famiglia con molte schede informative che rispondono alle molte curiosità che possono sorgere durante la lettura del libro: quanta caffeina c’è, ad esempio, in una tazzina di caffè? E quali sono i benefici derivanti dall’assunzione di questa bevanda? Come avviene la tostatura? Queste e altre curiosità vengono quindi soddisfatte grazie e brevi ed esaurienti schede che accompagnano il lettore lungo il percorso di conoscenza. Molto interessante la parte del libro dedicata alle scelte di design che hanno permesso alle tazzine Illy di farsi conoscere in tutto il mondo diventando veri e propri oggetti da collezione. Come precedentemente accennato, l’attenzione al progresso e all’economia positiva sono ormai marchi di fabbrica della Illycaffè: Andrea Illy riassume, nell’ultima parte del libro, quali sono i principi ispiratori di questa filosofia e quella che viene definita “la nuova rivoluzione del caffè” legata all’economia positiva. Il sogno del caffè è un libro che permette ai triestini (ma non solo) di conoscere meglio le vicende e le idee di una famiglia che ha contribuito, negli anni, a far conoscere e apprezzare il nome di Trieste in Italia e nel mondo.

© 2 Luglio 2015