“La rivoluzione della lattuga” dal Knulp

L’incontro in programma lunedì 23 gennaio

Lunedì 23 gennaio, alle 18.30, presso Knulp (via Madonna del Mare 7/A – Trieste) si terrà la presentazione del libro La rivoluzione della lattuga. Introdurranno Enrico Maria Milic e Marco Valecic (cibo.sì). Partecipa Franca Roiatti (Panorama).

Nei paesi avanzati ci si ammala di cibo e si sprecano tonnellate di alimenti, mentre nei paesi poveri quasi un miliardo di persone continua a morire di fame. Perpetuare questo modello ed espanderlo per far fronte alle mutate abitudini alimentari di milioni di cinesi, indiani o brasiliani non è sostenibile. Lo stanno predicando scienziati, visionari e attivisti. Ma soprattutto lo capiscono sempre più persone che si organizzano e agiscono per cambiare le cose dal basso. Un movimento mondiale di contadini di città che coltivano pomodori sui tetti e fragole negli orti collettivi, di consumatori consapevoli che comprano a chilometro zero e costituiscono gruppi di acquisto solidale. Siamo alle prese con l’ultima ossessione delle annoiate élite metropolitane o davvero questi fenomeni stanno contribuendo a riscrivere l’economia alimentare del pianeta?

© 20 Gennaio 2012